¿Qué es Maltitol Cristalino Polvo (E965)? Aplicaciones, dosis, alternativas y especificaciones
Última actualización: 2026-11-14 · CAS 585-88-6 · grado alimenticio
- Datos rápidos
- Nombre
- Maltitol Cristalino Polvo (E965)
- Número CAS
- 585-88-6
- Grado
- grado alimenticio
- Certificaciones
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicación
- 4
- Documentación
- COA · TDS · SDS
Resumen
Maltitol Crystal, also known as hydrogenated maltose, has the chemical name 4-O-α-D-glucopyranosyl-D-glucitol, and es un disaccharide alcohol formed by the combination of one molecule of glucose and one molecule of sorbitol, belonging to the functional sugar alcohol edulcorante category. Its molecular formula is C12H24O11, molecular weight is 344.31, CAS number is 585–88–6, and EINECS number is 209–567–0. Maltitol Crystal is produced from de alta calidad corn starch through enzymatic liquefaction, saccharification, hydrogenation and refining into cristalline polvo. The hydrogenated cristalline maltitol has the same chemical structure as naturally occurring maltitol and can be regarded as a natural and safe functional ingrediente alimentario. Maltitol Crystal appears as white or blanco roto cristalline polvo, odorless, con una sweet taste. It is soluble en agua, slightly soluble en ethanol, insoluble en methanol, con una punto de fusión of 148–151°C, and a sweetness of 85%-95% of sucrose. It has characteristics como heat resistance, acid resistance, humedad retention and non-fermentability, and basically does not undergo Maillard reaction. As a low-calorie, non-cariogenic functional edulcorante, Maltitol Crystal is not digested or absorbed in the body, con una caloric value only 5% of sucrose, does not raise blood sugar, does not stimulate insulin secretion, making it an ideal edulcorante for therapeutic foods. Maltitol Crystal se utiliza ampliamente in the industria alimentaria, pharmaceutical industry, health products and feed additives. In the industria alimentaria, it es una ideal edulcorante for low-sugar/sugar-free products como sugar-free candies, chocolates, baked goods and frozen desserts; in the pharmaceutical field, it is used as an excipient for oral suspension drugs and a diluent for chewable tablets; in health products, it es una important ingredient in diabetes-specific foods and weight loss products.
Apariencia: White or blanco roto cristalline polvo, odorless, sweet taste.
Molecular Formula and Peso molecular: C12H24O11, molecular weight 344.31.
Aplicaciones
Industria Farmacéutica Applications
Maltitol Crystal has important applications in the pharmaceutical field as an important component of pharmaceutical excipients. Demand for…
Health Products Applications
Maltitol Crystal applications in health products are growing rapidly, and it es una important functional ingredient in diabetes-specific foods and…
Cosmética and Personal Care Applications
Maltitol Crystal is used as a humectant and oral care ingredient in cosmetics and personal care products. Aplicaciones principales:
Aditivos para Piensos Applications
Maltitol Crystal is used as a edulcorante and attractant in feed additives. Aplicaciones principales:
Especificación
| Parámetro | Especificación (Type I/Cristalino Product) | Método de ensayo | ||
|---|---|---|---|---|
| Color and State | White to blanco roto cristalline polvo | Place appropriate amount of sample in a clean, dry white porcelain plate, observe under natural light | ||
| Olor | Olorless, with cool sweet taste | Smell (taste) | ||
| Physicochemical Especificacións (basado en GB 28307–2012, Chinese Pharmacopoeia, USP, EP, FCC standards): | Parámetro | GB 28307–2012 Type I Norma | Chinese Pharmacopoeia Norma | USP/EP/FCC Norma |
| Método de ensayo | ||||
| Maltitol Contenido (on dry basis), w/% | ≥98.0 | ≥98.0 (on anhydrous basis) | 98.0–100.5 | HPLC |
| Water, w/% | ≤1.0 | ≤1.0 | ≤1.0 | Pérdida por secado method/Water determination |
| Reducing Sugars (as glucose), w/% | ≤0.1 | Cumple with pharmacopoeia | ≤0.1 | Alkaline copper citrate solución titration |
| Residue on Ignition, w/% | ≤0.1 | ≤0.1 | ≤0.1 | Ignition method |
| Specific Optical Rotation α(20°C, D)/[()dm2·kg−1] | 105.5–108.5 | +105.5°~+108.5° | +105.5°~+108.5° | Polarimeter |
| Conductivity (20°C, μS/cm) | — | ≤20 | ≤20 | Conductivity meter |
| Sulfates (as SO4), mg/kg | ≤100 | ≤100 | ≤100 | Barium chloride precipitation turbidimetry |
| Chlorides (as Cl), mg/kg | ≤50 | ≤50 (0.005%) | ≤50 | Silver nitrate precipitation turbidimetry |
| Nickel (as Ni), mg/kg | ≤2 | — | ≤1 (USP) | Atomic absorption spectrometry |
| Total Arsenic (as As), mg/kg | ≤3 | — | ≤1 | Atomic fluorescence spectrometry/GB/T 5009.11 |
| Plomo (Pb), mg/kg | ≤1 | — | ≤0.5 (USP) | GB 5009.12 |
| Melting Point, °C | — | 148–151 | 148–151 | Punto de fusión determination method |
| Recuento total en placa, CFU/g | — | — | ≤100 (USP) | Análisis microbiano |
| Yeast and Mold, CFU/g | — | — | ≤100 | Análisis microbiano |
| Coliformes | — | — | <3 MPN/g | Análisis microbiano |
| Note: The above specifications are compiled basado en GB 28307–2012, Chinese Pharmacopoeia 2020 Edition, USP, EP, FCC y otros international standards. |
Empaque y almacenamiento
- Empaque: Tambor de fibra de 25 kg neto con doble forro de PE.
- Muestra: Muestra gratis de 100-500 g disponible.
- Almacenamiento: Mantener en envases bien cerrados, en lugar fresco, seco y bien ventilado. Proteger de la luz y la humedad.
- Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación.
Calidad y certificaciones
Cada lote es analizado por nuestro laboratorio de control de calidad interno. COA, TDS y SDS se proporcionan con cada envío.
Regulación y cumplimiento
UE
Cumple con las normativas de la UE y las normas FAMI-QS.
EE. UU.
Cumple con los requisitos de la FDA y la AAFCO.
China
Registrado bajo las normativas chinas del MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal, ISO. Formularios TLC disponibles.
Seguridad y manipulación
- Clase de peligro: Generalmente no peligroso. Consulte la SDS para más detalles.
- Almacenamiento: Temperatura ambiente, seco, sellado. Evitar oxidantes fuertes.
- Transporte: Mercancía no peligrosa. Flete marítimo/aéreo estándar.
- SDS: Disponible bajo petición en sales@xadditive.cn.
Preguntas frecuentes
P1: ¿MOQ?
El MOQ es de 1 kg para prueba, 25 kg para pedidos regulares. Muestras gratis disponibles.
P2: ¿Vida útil?
24 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena correctamente.
P3: ¿Certificaciones?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: ¿Cómo obtener cotización?
Envíe un correo a sales@xadditive.cn con sus requisitos. Respondemos en 30 minutos.
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