¿Qué es Potato Starch? Aplicaciones, dosis, alternativas y especificaciones
Última actualización: 2026-11-14 · CAS 9005-25-8 · grado alimenticio
- Datos rápidos
- Nombre
- Potato Starch
- Número CAS
- 9005-25-8
- Grado
- grado alimenticio
- Certificaciones
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicación
- 4
- Documentación
- COA · TDS · SDS
Resumen
Potato starch es un natural plant polysaccharide extractoed from potato tubers, representing the most characteristic variety among tuber starches. Its unique molecular structure and physicochemical properties make it irreplaceable in procesamiento de alimentos and industrial applications. Basic Information:
Nombre inglés: Potato Starch
Número CAS: 9005–25–8
Aplicaciones
Comparison of Major Starch Varieties
Comparison Dimension
Detailed Comparison with Corn Starch
Detailed Comparison with Corn Starch
Detailed Comparison with Tapioca Starch
Detailed Comparison with Tapioca Starch
Guía de Selección
Alto-Transparency Foods (jellies, candies, sauces): Prioritize potato starch for highest transparency
Especificación
| Potato Starch | Corn Starch | Wheat Starch | Tapioca Starch | |
|---|---|---|---|---|
| Origen | Potato tubers | Corn endosperm | Wheat endosperm | Cassava roots |
| Particle Size | 35–105μm (largest) | 5–25μm | 2–35μm | 5–35μm |
| Amylose Contenido | Approximately 20% | Approximately 27% | Approximately 25% | Approximately 17–22% |
| Amylopectin Contenido | Over 79% | Approximately 73% | Approximately 75% | Approximately 80% |
| Gelatinization Temperature | Approximately 64°C (lowest) | Approximately 72°C | Approximately 73°C | Approximately 65°C |
| Peak Viscosidad | 2988 BU (highest) | 589 BU | 298 BU | Alto |
| Hot Pasta Estabilidad | Poor | Moderado | Bueno | Moderado |
| Gel Strength | Weak | Moderado | Moderado | Weak |
| Transparency | Altoest | Moderado | Moderado | Alto |
| Freeze-Thaw Estabilidad | Bueno | Moderado | Moderado | Bueno |
| Water Absorption (times) | 400–600 | 200–300 | 200–300 | 300–400 |
| Flavor | Characteristic | Neutral | Neutral | Neutral |
| Allergens | None | None | Contains gluten | None |
| Costo | Medio-Alto | Bajo | Bajo-Medio | Bajo-Medio |
| Aplicaciones principales | Thickener, gelling agent, high-transparency foods | Starch sugars, industrial | Flour products, feed | Modified starches, beverages |
| 4.2 Detailed Comparison with Corn Starch |
Empaque y almacenamiento
- Empaque: Tambor de fibra de 25 kg neto con doble forro de PE.
- Muestra: Muestra gratis de 100-500 g disponible.
- Almacenamiento: Mantener en envases bien cerrados, en lugar fresco, seco y bien ventilado. Proteger de la luz y la humedad.
- Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación.
Calidad y certificaciones
Cada lote es analizado por nuestro laboratorio de control de calidad interno. COA, TDS y SDS se proporcionan con cada envío.
Regulación y cumplimiento
UE
Cumple con las normativas de la UE y las normas FAMI-QS.
EE. UU.
Cumple con los requisitos de la FDA y la AAFCO.
China
Registrado bajo las normativas chinas del MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal, ISO. Formularios TLC disponibles.
Seguridad y manipulación
- Clase de peligro: Generalmente no peligroso. Consulte la SDS para más detalles.
- Almacenamiento: Temperatura ambiente, seco, sellado. Evitar oxidantes fuertes.
- Transporte: Mercancía no peligrosa. Flete marítimo/aéreo estándar.
- SDS: Disponible bajo petición en sales@xadditive.cn.
Preguntas frecuentes
P1: ¿MOQ?
El MOQ es de 1 kg para prueba, 25 kg para pedidos regulares. Muestras gratis disponibles.
P2: ¿Vida útil?
24 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena correctamente.
P3: ¿Certificaciones?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: ¿Cómo obtener cotización?
Envíe un correo a sales@xadditive.cn con sus requisitos. Respondemos en 30 minutos.
Solicitar cotización y COA
Solicite la ficha técnica vigente, una muestra de COA y una cotización por volumen — respuesta en 30 minutos en días laborables.