¿Qué es Potassium Bitartrate (Cream of Tartar, E336)? Aplicaciones, dosis, alternativas y especificaciones
Última actualización: 2026-11-14 · CAS 868-14-4 · grado alimenticio
- Datos rápidos
- Nombre
- Potassium Bitartrate (Cream of Tartar, E336)
- Número CAS
- 868-14-4
- Grado
- grado alimenticio
- Certificaciones
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicación
- 2
- Documentación
- COA · TDS · SDS
Resumen
Potassium bitartrate is the monopotassium salt of tartaric acid, a natural cristalline precipitate formed during wine fermentation, commonly known as cream of tartar. As an orgánico acid salt, it has extensive applications in the industria alimentaria. Basic Information: Nombre chino:
Número CAS: 868–14–4
EINECS Number: 212–769–1
Aplicaciones
Comparison with Other Tartrates
Comparison Dimension
Guía de Selección
Productos Horneados Leavening: Prioritize potassium bitartrate; compared to other acidic leavening agents, it proporciona gentler gas production and better…
Especificación
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Método de ensayo | |
| Apariencia | White cristalline polvo |
| Visual | |
| Potassium Bitartrate Contenido (dry basis), w/% | ≥ 99.0 |
| Titration | |
| Pérdida por secado, w/% | ≤ 0.5 |
| Dried at 105°C | |
| pH (1% solución) | 3.5–4.0 |
| pH meter | |
| Arsénico (As), mg/kg | ≤ 3 |
| Atomic fluorescence/Arsenic spot test | |
| Metales pesados (como Pb), mg/kg | ≤ 10 |
| Espectroscopía de absorción atómica | |
| Plomo (Pb), mg/kg | ≤ 2 |
| Espectroscopía de absorción atómica | |
| Analytical Reagent (AR) Especificacións | Parámetro |
| Especificación | |
| Ensayo (KHC4H4O6), w/% | ≥ 99.5 |
| Clarity Test | ≤ 3 |
| Insoluble en HCl, w/% | ≤ 0.005 |
| Chloride (Cl), w/% | ≤ 0.001 |
| Sulfate (SO4), w/% | ≤ 0.005 |
| Phosphate (PO4), w/% | ≤ 0.002 |
| Ammonium (NH4), w/% | ≤ 0.005 |
| Sodium (Na), w/% | ≤ 0.02 |
| Iron (Fe), w/% | ≤ 0.001 |
| Metales pesados (como Pb), w/% | ≤ 0.001 |
| 2.2 Product Grado Classification | Grado |
| Pureza Requisito | Key Characteristics |
| Típico Applications | |
| Grado alimentario | ≥99.0% |
| Compliant with GB 25556–2010, strict impureza control | Food additives, leavening agents, acidity regulators |
| Grado farmacéutico | ≥99.5% |
| Compliant with USP standards, strict microbiano control | Farmacéutico excipients, buffers |
| Analytical Reagent (AR) | ≥99.5% |
| Alto pureza, low impurities | Laboratory analysis, volumetric analysis reagents |
| Chemical Pure (CP) | ≥99.0% |
| Moderado impureza tolerance | General chemical experiments, industrial materias primas |
| 2.3 Empaque and Almacenamiento Requisitos | Parámetro |
| Requisito | |
| Empaque Forms | 25kg bolsa tejidas (lined with plastic), 25kg tambor de fibras, 250g/500g plastic botellas |
| Almacenamiento Requisitos | Room temperature, protegened from light, well-ventilated dry place, sealed |
| Environmental Requisitos | Dry conditions, avoid humedad absorption |
| Vida útil | 24 meses under specified conditions |
| 3. Áreas Principales de Aplicación |
Empaque y almacenamiento
- Empaque: Tambor de fibra de 25 kg neto con doble forro de PE.
- Muestra: Muestra gratis de 100-500 g disponible.
- Almacenamiento: Mantener en envases bien cerrados, en lugar fresco, seco y bien ventilado. Proteger de la luz y la humedad.
- Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación.
Calidad y certificaciones
Cada lote es analizado por nuestro laboratorio de control de calidad interno. COA, TDS y SDS se proporcionan con cada envío.
Regulación y cumplimiento
UE
Cumple con las normativas de la UE y las normas FAMI-QS.
EE. UU.
Cumple con los requisitos de la FDA y la AAFCO.
China
Registrado bajo las normativas chinas del MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal, ISO. Formularios TLC disponibles.
Seguridad y manipulación
- Clase de peligro: Generalmente no peligroso. Consulte la SDS para más detalles.
- Almacenamiento: Temperatura ambiente, seco, sellado. Evitar oxidantes fuertes.
- Transporte: Mercancía no peligrosa. Flete marítimo/aéreo estándar.
- SDS: Disponible bajo petición en sales@xadditive.cn.
Preguntas frecuentes
P1: ¿MOQ?
El MOQ es de 1 kg para prueba, 25 kg para pedidos regulares. Muestras gratis disponibles.
P2: ¿Vida útil?
24 meses a partir de la fecha de fabricación cuando se almacena correctamente.
P3: ¿Certificaciones?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: ¿Cómo obtener cotización?
Envíe un correo a sales@xadditive.cn con sus requisitos. Respondemos en 30 minutos.
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