Qu'est-ce que Ascorbyl Palmitate (L-) ? Applications, dosage, alternatives et spécifications
Dernière mise à jour: 2026-11-14 · CAS 137-66-6 · qualité alimentaire
- Fiche express
- Nom
- Ascorbyl Palmitate (L-)
- Numéro CAS
- 137-66-6
- Qualité
- qualité alimentaire
- Certifications
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kasher · Hallal · GMP · SGS
- Domaines d'application
- 4
- Documentation
- COA · TDS · SDS
Aperçu
Ascorbyl palmitate est unn ester compound formed by the esterification of L-ascorbic acid with palmitic acid, serving as a highly effective lipophilic antioxydant. The ester bond at the 6-position hydroxyl group preserves the antioxydant active center of vitamin C while conferring lipophilicity, enabling uniform dispersion in huile systems and sustained antioxydant activity. Basic Information:
CAS Number: 137–66–6
Molecular Formula: C22H38O7
Applications
Comparison with Common Synthétique antioxydants
Comparison Dimension
Comparison with vitamine C and Its Derivatives
Comparison with vitamine C and Its Derivatives
Comparison with Naturel antioxydants
Comparison with Naturel antioxydants
Selection Guidance
Infant aliments: Ascorbyl palmitate is the only choice with regulatory exclusivity and safety assurance
Spécification
| Ascorbyl Palmitate | BHA | BHT | TBHQ | |
|---|---|---|---|---|
| Origine | Naturel (vitamin C + palmitic acid) | Synthétique | Synthétique | Synthétique |
| Sécurité | Élevé, GRAS, ADI 1.25 mg/kg | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted |
| Thermal Stabilité | Bon (90%+ residue after frying) | Bon | Bon | Excellent |
| Synergy | Synergistic with VE, citric acid | Synergistic with BHT | Synergistic with BHA | - |
| Nutritional Function | Provides vitamin C | None | None | None |
| Infant aliment Use | Only permitted in Chine | Not permitted | Not permitted | Not permitted |
| Coût | Plus élevé | Faible | Faible | Moyen |
| Applications Principales | Infant foods, premium huiles, cosmetics | huiles, meat, baking | huiles, meat | Fried foods, huiles |
| 4.2 Comparison with vitamine C and Its Derivatives |
Conditionnement et stockage
- Emballage : 25kg net fût en fibre avec double doublure PE.
- Echantillon : 100-500g échantillon gratuit disponible.
- Stockage : Conserver dans un emballage hermétiquement fermé, au frais, au sec, bien ventilé. Protéger de la lumière et de l'humidité.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production.
Qualité et certifications
Chaque lot testé par le laboratoire interne de contrôle qualité. COA, TDS, SDS fournis avec chaque expédition.
Réglementation et conformité
UE
Conforme aux réglementations de l'UE et aux normes FAMI-QS.
États-UnisA
Conforme aux exigences FDA et AAFCO.
Chine
Enregistré selon les réglementations chinoises du MOA.
international
Casher, halal, certifié ISO. Formulaires FTA disponibles.
Sécurité et manipulation
- Classe de danger : Généralement non dangereux. Consulter la SDS pour les détails.
- Stockage : Température ambiante, sec, scellé. Éviter les oxydants forts.
- transport : Marchandises non dangereuses. Fret maritime/aérien standard.
- SDS: Disponible sur demande à sales@xadditive.cn.
Questions fréquentes
Q1 : MOQ ?
La MOQ est de 1 kg pour l'essai, 25 kg pour les commandes régulières. Échantillons gratuits disponibles.
Q2 : Durée de conservation ?
24 mois à compter de la date de production dans de bonnes conditions de stockage.
Q3 : certifications ?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, casher, halal, COA, SDS, TDS.
Q4 : Comment obtenir un devis ?
Envoyez un e-mail à sales@xadditive.cn avec vos besoins. Réponse sous 30 minutes.
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