Qu'est-ce que Chocolate Spread (Cocoa Butter & Hazelnut, Faible Sugar) ? Applications, dosage, alternatives et spécifications
Dernière mise à jour: 2026-11-14 · CAS 8002-39-9 · qualité alimentaire
- Fiche express
- Nom
- Chocolate Spread (Cocoa Butter & Hazelnut, Faible Sugar)
- Numéro CAS
- 8002-39-9
- Qualité
- qualité alimentaire
- Certifications
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kasher · Hallal · GMP · SGS
- Domaines d'application
- 4
- Documentation
- COA · TDS · SDS
Aperçu
chocolat Spread est un creamy or pâte-like food product made from cocoa poudre, huiles (vegetable huile or cocoa butter), sugar, and other auxiliary ingredients through mixing, refining, and conching processes. It est unn extended category of chocolate products with multiple functions including spreading, filling, decorating, and arôme. chocolat spreads are primarily divided into two main categories based on the type of fat used:
Pur beurre de cacao chocolat Spread: Uses naturel cocoa butter as the fat source, offering a rich and smooth texture that melts in the mouth with no trans fatty acids. Representative products are premium baking chocolate spreads.
beurre de cacao Substitute chocolat Spread: Uses cocoa butter substitutes such as palm huile, hydrogenated vegetable huile, etc., with lower cost and wider application. Most commercially available jarred chocolate spreads belong to this category.
Applications
Household Spreading and Breakfast
The most classic application of chocolate spread is spreading on bread, toast, sacels, and biscuits for breakfast or snacks. Its convenience and…
Baking and Dessert Making
chocolat spread est largement utilisé in baking:
alimentservice and aliment industrie
alimentservice: Cafés, restaurants, and dessert shops use chocolate spread for hot chocolate, mocha coffee, ice cream toppings, etc..
boisson Preparation
chocolat spread can be used to prepare hot cocoa, mocha coffee, chocolate milk, and other beverages, as well as flavored syrup for lattes and…
Spécification
| Specification Range | Description | |
|---|---|---|
| Aspect | Uniform pâte, no separation, no lumps | Sensory indicator |
| Color | Product-appropriate brown to dark brown | Sensory indicator |
| Odeur/Taste | Authentic chocolate flavor, no off-flavors | Sensory indicator |
| Humidité | ≤3%–5% | Affects durée de conservation and microbial stability |
| Fat Teneur | 25%–40% | Depending on formulation |
| Sugar Teneur | 30%–60% | Depending on formulation |
| Taille des particules | ≤30μm | Affects smoothness |
| Trans acide grass | Faible-trans products ≤0.3% | santé indicator |
| Total Plate Count | Conforme with GB 9678.2 | Microbiological indicator |
| Durée de conservation | 12–24 mois | Sealed, cool, protected from light |
| 4. Product Application Fields |
Conditionnement et stockage
- Emballage : 25kg net fût en fibre avec double doublure PE.
- Echantillon : 100-500g échantillon gratuit disponible.
- Stockage : Conserver dans un emballage hermétiquement fermé, au frais, au sec, bien ventilé. Protéger de la lumière et de l'humidité.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production.
Qualité et certifications
Chaque lot testé par le laboratoire interne de contrôle qualité. COA, TDS, SDS fournis avec chaque expédition.
Réglementation et conformité
UE
Conforme aux réglementations de l'UE et aux normes FAMI-QS.
États-UnisA
Conforme aux exigences FDA et AAFCO.
Chine
Enregistré selon les réglementations chinoises du MOA.
international
Casher, halal, certifié ISO. Formulaires FTA disponibles.
Sécurité et manipulation
- Classe de danger : Généralement non dangereux. Consulter la SDS pour les détails.
- Stockage : Température ambiante, sec, scellé. Éviter les oxydants forts.
- transport : Marchandises non dangereuses. Fret maritime/aérien standard.
- SDS: Disponible sur demande à sales@xadditive.cn.
Questions fréquentes
Q1 : MOQ ?
La MOQ est de 1 kg pour l'essai, 25 kg pour les commandes régulières. Échantillons gratuits disponibles.
Q2 : Durée de conservation ?
24 mois à compter de la date de production dans de bonnes conditions de stockage.
Q3 : certifications ?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, casher, halal, COA, SDS, TDS.
Q4 : Comment obtenir un devis ?
Envoyez un e-mail à sales@xadditive.cn avec vos besoins. Réponse sous 30 minutes.
Demander un devis et un COA
Demandez la fiche technique en vigueur, un exemplaire de COA et un devis quantitatif — réponse sous 30 minutes les jours ouvrés.