Ascorbyl Palmitate (L-)とは？用途・使用量・代替品・規格
最終更新: 2026-11-14 · CAS 137-66-6 · 食品グレード
- 概要
- 名称
- Ascorbyl Palmitate (L-)
- CAS 番号
- 137-66-6
- グレード
- 食品グレード
- 認証
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- 用途分野
- 4
- 書類
- COA · TDS · SDS
概要
Ascorbyl palmitate is an ester compound formed by the esterification of L-ascorbic acid with palmitic acid, serving as a highly effective lipophilic antioxidant. The ester bond at the 6-position hydroxyl group preserves the antioxidant active center of vitamin C while conferring lipophilicity, enabling uniform dispersion in oil systems and sustained antioxidant activity. Basic Information:
CAS Number: 137–66–6
Molecular Formula: C22H38O7
用途
Comparison with Common Synthetic Antioxidants
Comparison Dimension
Comparison with Vitamin C and Its Derivatives
Comparison with Vitamin C and Its Derivatives
Comparison with Natural Antioxidants
Comparison with Natural Antioxidants
Selection Guidance
Infant Foods: Ascorbyl palmitate is the only choice with regulatory exclusivity and safety assurance
規格
| Ascorbyl Palmitate | BHA | BHT | TBHQ | |
|---|---|---|---|---|
| Source | Natural (vitamin C + palmitic acid) | Synthetic | Synthetic | Synthetic |
| Safety | High, GRAS, ADI 1.25 mg/kg | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted |
| Thermal Stability | Good (90%+ residue after frying) | Good | Good | Excellent |
| Synergy | Synergistic with VE, citric acid | Synergistic with BHT | Synergistic with BHA | - |
| Nutritional Function | Provides vitamin C | None | None | None |
| Infant Food Use | Only permitted in China | Not permitted | Not permitted | Not permitted |
| Cost | Higher | Low | Low | Medium |
| Primary Applications | Infant foods, premium oils, cosmetics | Oils, meat, baking | Oils, meat | Fried foods, oils |
| 4.2 Comparison with Vitamin C and Its Derivatives |
包装と保管
- 荷姿： 25kg net fiber drum with double PE liner.
- サンプル： 100-500g free sample available.
- 保管： Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- 保管期限： 24 months from production date.
品質と認証
全ロックは社内QCラボで検査されます。出荷毎にCOA、TDS、SDSをご提供します。
規制とコンプライアンス
EU
EU法規およびFAMI-QS規格に準拠。
米国
FDAおよびAAFCOの要求事項を満たします。
中国
中国農業部（MOA）法規に基づき登録済み。
国際
コーシャ、ハラール、ISO認証取得。FTA書類対応可能。
安全性と取扱い
- 危険物分類： 通常、非危険物です。詳細はSDSを参照。
- 保管： 室温、乾燥、密閉。強酸化剤を避けてください。
- 輸送： 非危険貨物。通常の海上／航空輸送。
- SDS： ご要望に応じて sales@xadditive.cn.
よくある質問
最小ロット（MOQ）は？
試用は1kg、通常注文は25kgが最小ロットです。無料サンプルあり。
保管期限は？
適切に保管された場合、製造日から24ヶ月。
認証は？
ISO 9001、ISO 22000、HACCP、FAMI-QS、コーシャ、ハラール、COA、SDS、TDS。
見積りの依頼方法は？
メール sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.