O que é Blanched Almond Flour? Aplicações, dosagem, alternativas e especificações
Última atualização: 2026-11-14 · grau alimentício
- Dados rápidos
- Nome
- Blanched Almond Flour
- Grau
- grau alimentício
- Certificações
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicação
- 6
- Documentação
- COA · TDS · SDS
Resumo
Almond Flour is a powdered food ingredient produced from high-quality almonds (Prunus dulcis) through physical processing including peeling, grinding, and sieving. Almonds are the seeds of plants in the Rosaceae family, and are divided into sweet almonds and bitter almonds based on use and bitter compound content. Almond flour used in the food industry is typically made from sweet almonds. Based on processing methods and raw material differences, almond flour is mainly classified into the following types:
Blanched Almond Flour: Ground from almonds with the skin (seed coat) removed. It has fine particles and a light white color, suitable for baking applications requiring smooth texture and light appearance.
Natural Almond Flour (with skin): Ground from whole almonds with skin intact. It has a slightly darker color and richer flavor, with higher dietary fiber content from the skin.
Aplicações
Produtos de Panificação
Bakery products are the largest application field for almond flour. Almond flour has multiple functions in baking:
Confeitaria e Sobremesas
Chocolate and Candies: Almond flour serves as a filler and flavor enhancer.
Bebidas e Bebidas em Pó
Instant Almond Powder: Can be directly brewed or mixed with milk and soy milk.
Produtos Cárneos e Temperos
Meat Product Coatings: As a natural thickener and texture improver.
Suplementos Dietéticos e Alimentos Saudáveis
High-Protein Foods: Defatted almond flour is a high-quality plant protein source.
Ração para Pets
Functional Pet Treats: As a natural nutrition fortification ingredient.
Especificação
| Specification Range | Test Method | Reference Standard | |
|---|---|---|---|
| Aparência | White to light yellow fine powder | Visual | Corporate standard |
| Odor | Characteristic nutty aroma of almonds | Sensory | Corporate standard |
| Moisture | ≤5%–7% | GB 5009.3 | Corporate standard |
| Protein | 25–29% | GB 5009.5 | Corporate standard |
| Fat | 47–56% | GB 5009.6 | Corporate standard |
| Dietary Fiber | 12–19% | GB 5009.88 | Corporate standard |
| Particle Size | 80–120 mesh (customizable) | Sieving | Corporate standard |
| Total Plate Count | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2 | GB 19300 |
| E. coli | Negative | GB 4789.3 | GB 19300 |
| Salmonella | Negative | GB 4789.4 | GB 19300 |
| Lead (Pb) | Compliant with GB 2762 | GB 5009.12 | GB 2762 |
| Aflatoxin B1 | Compliant with GB 2761 | GB 5009.22 | GB 2761 |
| Packaging Specifications | 25 kg/drum, 20 kg/carton, customizable | ||
| Validade | 12–18 months | Sealed, cool, dry | |
| 4. Product Application Fields |
Embalagem e armazenamento
- Embalagem: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Amostra: 100-500g free sample available.
- Armazenamento: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Validade: 24 months from production date.
Qualidade e certificações
Cada lote é testado pelo laboratório de QC interno. COA, TDS e SDS fornecidos com cada remessa.
Regulamentação e conformidade
UE
Em conformidade com os regulamentos da UE e padrões FAMI-QS.
EUA
Aos requisitos da FDA e AAFCO.
China
Registrado conforme os regulamentos chineses do MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal e ISO. Formulários FTA disponíveis.
Segurança e manuseio
- Classe de Perigo: Geralmente não perigoso. Consulte a SDS para detalhes.
- Armazenamento: Temperatura ambiente, seco, fechado. Evitar oxidantes fortes.
- Transporte: Mercadoria não perigosa. Frete marítimo/aéreo padrão.
- SDS: Disponível mediante solicitação em sales@xadditive.cn.
Perguntas frequentes
P1: MOQ?
O MOQ é de 1 kg para teste e 25 kg para pedidos regulares. Amostras grátis disponíveis.
P2: Validade?
24 meses a partir da data de fabricação quando armazenado corretamente.
P3: Certificações?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: Como obter uma cotação?
Envie um e-mail para sales@xadditive.cn com sua exigência. Respondemos em até 30 minutos.
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