O que é Ascorbyl Palmitate (L-)? Aplicações, dosagem, alternativas e especificações
Última atualização: 2026-11-14 · CAS 137-66-6 · grau alimentício
- Dados rápidos
- Nome
- Ascorbyl Palmitate (L-)
- Número CAS
- 137-66-6
- Grau
- grau alimentício
- Certificações
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicação
- 4
- Documentação
- COA · TDS · SDS
Resumo
Ascorbyl palmitate is an ester compound formed by the esterification of L-ascorbic acid with palmitic acid, serving as a highly effective lipophilic antioxidant. The ester bond at the 6-position hydroxyl group preserves the antioxidant active center of vitamin C while conferring lipophilicity, enabling uniform dispersion in oil systems and sustained antioxidant activity. Basic Information:
CAS Number: 137–66–6
Molecular Formula: C22H38O7
Aplicações
Comparação com Antioxidantes Sintéticos Comuns
Comparison Dimension
Comparação com a Vitamina C e Seus Derivados
Comparison with Vitamin C and Its Derivatives
Comparação com Antioxidantes Naturais
Comparison with Natural Antioxidants
Orientações de Seleção
Infant Foods: Ascorbyl palmitate is the only choice with regulatory exclusivity and safety assurance
Especificação
| Ascorbyl Palmitate | BHA | BHT | TBHQ | |
|---|---|---|---|---|
| Source | Natural (vitamin C + palmitic acid) | Synthetic | Synthetic | Synthetic |
| Safety | High, GRAS, ADI 1.25 mg/kg | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted |
| Thermal Stability | Good (90%+ residue after frying) | Good | Good | Excellent |
| Synergy | Synergistic with VE, citric acid | Synergistic with BHT | Synergistic with BHA | - |
| Nutritional Function | Provides vitamin C | None | None | None |
| Infant Food Use | Only permitted in China | Not permitted | Not permitted | Not permitted |
| Cost | Higher | Low | Low | Medium |
| Primary Applications | Infant foods, premium oils, cosmetics | Oils, meat, baking | Oils, meat | Fried foods, oils |
| 4.2 Comparison with Vitamin C and Its Derivatives |
Embalagem e armazenamento
- Embalagem: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Amostra: 100-500g free sample available.
- Armazenamento: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Validade: 24 months from production date.
Qualidade e certificações
Cada lote é testado pelo laboratório de QC interno. COA, TDS e SDS fornecidos com cada remessa.
Regulamentação e conformidade
UE
Em conformidade com os regulamentos da UE e padrões FAMI-QS.
EUA
Aos requisitos da FDA e AAFCO.
China
Registrado conforme os regulamentos chineses do MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal e ISO. Formulários FTA disponíveis.
Segurança e manuseio
- Classe de Perigo: Geralmente não perigoso. Consulte a SDS para detalhes.
- Armazenamento: Temperatura ambiente, seco, fechado. Evitar oxidantes fortes.
- Transporte: Mercadoria não perigosa. Frete marítimo/aéreo padrão.
- SDS: Disponível mediante solicitação em sales@xadditive.cn.
Perguntas frequentes
P1: MOQ?
O MOQ é de 1 kg para teste e 25 kg para pedidos regulares. Amostras grátis disponíveis.
P2: Validade?
24 meses a partir da data de fabricação quando armazenado corretamente.
P3: Certificações?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: Como obter uma cotação?
Envie um e-mail para sales@xadditive.cn com sua exigência. Respondemos em até 30 minutos.
Solicitar cotação e COA
Solicite a ficha técnica atual, uma amostra de COA e uma cotação por volume — resposta em 30 minutos em dias úteis.