O que é Chocolate Spread (Cocoa Butter & Hazelnut, Low Sugar)? Aplicações, dosagem, alternativas e especificações
Última atualização: 2026-11-14 · CAS 8002-39-9 · grau alimentício
- Dados rápidos
- Nome
- Chocolate Spread (Cocoa Butter & Hazelnut, Low Sugar)
- Número CAS
- 8002-39-9
- Grau
- grau alimentício
- Certificações
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicação
- 4
- Documentação
- COA · TDS · SDS
Resumo
Chocolate Spread is a creamy or paste-like food product made from cocoa powder, oils (vegetable oil or cocoa butter), sugar, and other auxiliary ingredients through mixing, refining, and conching processes. It is an extended category of chocolate products with multiple functions including spreading, filling, decorating, and flavoring. Chocolate spreads are primarily divided into two main categories based on the type of fat used:
Pure Cocoa Butter Chocolate Spread: Uses natural cocoa butter as the fat source, offering a rich and smooth texture that melts in the mouth with no trans fatty acids. Representative products are premium baking chocolate spreads.
Cocoa Butter Substitute Chocolate Spread: Uses cocoa butter substitutes such as palm oil, hydrogenated vegetable oil, etc., with lower cost and wider application. Most commercially available jarred chocolate spreads belong to this category.
Aplicações
Uso Doméstico e Café da Manhã
The most classic application of chocolate spread is spreading on bread, toast, bagels, and biscuits for breakfast or snacks. Its convenience and…
Panificação e Preparo de Sobremesas
Chocolate spread is widely used in baking:
Alimentação Fora do Lar e Indústria Alimentar
Foodservice: Cafés, restaurants, and dessert shops use chocolate spread for hot chocolate, mocha coffee, ice cream toppings, etc..
Preparo de Bebidas
Chocolate spread can be used to prepare hot cocoa, mocha coffee, chocolate milk, and other beverages, as well as flavored syrup for lattes and…
Especificação
| Specification Range | Description | |
|---|---|---|
| Aparência | Uniform paste, no separation, no lumps | Sensory indicator |
| Color | Product-appropriate brown to dark brown | Sensory indicator |
| Odor/Taste | Authentic chocolate flavor, no off-flavors | Sensory indicator |
| Moisture | ≤3%–5% | Affects shelf life and microbial stability |
| Fat Content | 25%–40% | Depending on formulation |
| Sugar Content | 30%–60% | Depending on formulation |
| Particle Size | ≤30μm | Affects smoothness |
| Trans Fatty Acids | Low-trans products ≤0.3% | Health indicator |
| Total Plate Count | Complies with GB 9678.2 | Microbiological indicator |
| Validade | 12–24 months | Sealed, cool, protected from light |
| 4. Product Application Fields |
Embalagem e armazenamento
- Embalagem: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Amostra: 100-500g free sample available.
- Armazenamento: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Validade: 24 months from production date.
Qualidade e certificações
Cada lote é testado pelo laboratório de QC interno. COA, TDS e SDS fornecidos com cada remessa.
Regulamentação e conformidade
UE
Em conformidade com os regulamentos da UE e padrões FAMI-QS.
EUA
Aos requisitos da FDA e AAFCO.
China
Registrado conforme os regulamentos chineses do MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal e ISO. Formulários FTA disponíveis.
Segurança e manuseio
- Classe de Perigo: Geralmente não perigoso. Consulte a SDS para detalhes.
- Armazenamento: Temperatura ambiente, seco, fechado. Evitar oxidantes fortes.
- Transporte: Mercadoria não perigosa. Frete marítimo/aéreo padrão.
- SDS: Disponível mediante solicitação em sales@xadditive.cn.
Perguntas frequentes
P1: MOQ?
O MOQ é de 1 kg para teste e 25 kg para pedidos regulares. Amostras grátis disponíveis.
P2: Validade?
24 meses a partir da data de fabricação quando armazenado corretamente.
P3: Certificações?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: Como obter uma cotação?
Envie um e-mail para sales@xadditive.cn com sua exigência. Respondemos em até 30 minutos.
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