Ascorbyl Palmitate (L-) là gì? Ứng dụng, liều dùng, sản phẩm thay thế & thông số
Cập nhật lần cuối: 2026-11-14 · CAS 137-66-6 · cấp thực phẩm
- Thông tin nhanh
- Tên
- Ascorbyl Palmitate (L-)
- Số CAS
- 137-66-6
- Cấp
- cấp thực phẩm
- Chứng nhận
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Lĩnh vực ứng dụng
- 4
- Tài liệu
- COA · TDS · SDS
Tổng quan
Ascorbyl palmitate is an ester compound formed by the esterification of L-ascorbic acid with palmitic acid, serving as a highly effective lipophilic antioxidant. The ester bond at the 6-position hydroxyl group preserves the antioxidant active center of vitamin C while conferring lipophilicity, enabling uniform dispersion in oil systems and sustained antioxidant activity. Basic Information:
CAS Number: 137–66–6
Molecular Formula: C22H38O7
Ứng dụng
So sánh với chất chống oxy hóa tổng hợp
Comparison Dimension
So sánh với vitamin C và dẫn xuất
Comparison with Vitamin C and Its Derivatives
So sánh với chất chống oxy hóa tự nhiên
Comparison with Natural Antioxidants
Hướng dẫn lựa chọn
Infant Foods: Ascorbyl palmitate is the only choice with regulatory exclusivity and safety assurance
Thông số
| Ascorbyl Palmitate | BHA | BHT | TBHQ | |
|---|---|---|---|---|
| Source | Natural (vitamin C + palmitic acid) | Synthetic | Synthetic | Synthetic |
| Safety | High, GRAS, ADI 1.25 mg/kg | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted in some countries | Controversial, restricted |
| Thermal Stability | Good (90%+ residue after frying) | Good | Good | Excellent |
| Synergy | Synergistic with VE, citric acid | Synergistic with BHT | Synergistic with BHA | - |
| Nutritional Function | Provides vitamin C | None | None | None |
| Infant Food Use | Only permitted in China | Not permitted | Not permitted | Not permitted |
| Cost | Higher | Low | Low | Medium |
| Primary Applications | Infant foods, premium oils, cosmetics | Oils, meat, baking | Oils, meat | Fried foods, oils |
| 4.2 Comparison with Vitamin C and Its Derivatives |
Đóng gói & Bảo quản
- Đóng gói: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Mẫu: 100-500g free sample available.
- Bảo quản: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Hạn sử dụng: 24 months from production date.
Chất lượng & Chứng nhận
Mỗi lô hàng được kiểm tra bởi phòng QC nội bộ. COA, TDS, SDS được cung cấp kèm theo mỗi lô hàng.
Quy định & Tuân thủ
EU
Complies with EU regulations and FAMI-QS standards.
USA
Đáp ứng yêu cầu FDA và AAFCO.
Trung Quốc
Đăng ký theo quy định MOA Trung Quốc.
International
Kosher, Halal, ISO certified. FTA forms available.
An toàn & Xử lý
- Hazard Class: Generally non-hazardous. Refer to SDS for details.
- Bảo quản: Nhiệt độ phòng, khô ráo, kín. Tránh chất oxy hóa mạnh.
- Vận chuyển: Non-dangerous goods. Standard sea/air freight.
- SDS: Cung cấp theo yêu cầu tại sales@xadditive.cn.
Câu hỏi thường gặp
C1: MOQ?
MOQ là 1kg để thử nghiệm, 25kg cho đơn hàng thông thường. Có mẫu miễn phí.
C2: Hạn sử dụng?
24 tháng kể từ ngày sản xuất nếu bảo quản đúng cách.
C3: Chứng nhận?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
How to get quote?
Email sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.
Yêu cầu báo giá & COA
Yêu cầu bảng thông số hiện hành, mẫu COA và báo giá theo khối lượng — phản hồi trong 30 phút vào ngày làm việc.