Qu'est-ce que Blanched Almond Flour ? Applications, dosage, alternatives et spécifications
Dernière mise à jour: 2026-11-14 · qualité alimentaire
- Fiche express
- Nom
- Blanched Almond Flour
- Qualité
- qualité alimentaire
- Certifications
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kasher · Hallal · GMP · SGS
- Domaines d'application
- 6
- Documentation
- COA · TDS · SDS
Aperçu
amande Flour est un poudreed food ingredient produced from haute qualité almonds (Prunus dulcis) through physical processing including peeling, grinding, and sieving. amandes are the seeds of plants in the Rosaceae family, and are divided into sweet almonds and bitter almonds based on use and bitter compound content. amande flour used in the industrie alimentaire is typically made from sweet almonds. Based on processing methods and matière première differences, almond flour is mainly classified into the following types:
Blanched Almond Flour: Ground from almonds with the skin (seed coat) removed. It has fine particles and a light white color, suitable for baking applications requiring smooth texture and light appearance.
Naturel amande Flour (with skin): Ground from whole almonds with skin intact. It has a slightly darker color and richer flavor, avec une hauteer dietary fiber content from the skin.
Applications
boulangerie Products
boulangerie products are the largest application field for almond flour. amande flour has multiple functions in baking:
confiserie and Desserts
chocolat and Candies: amande flour serves as a filler and flavor enhancer.
boissons and solide boissons
Instant amande poudre: Can be directly brewed or mixed with milk and soy milk.
Meat Products and Seasonings
Meat Product revêtements: As a naturel épaississant and texture improver.
complément alimentaires and santé aliments
Élevé-protéine aliments: Defatted almond flour est un haute qualité plant protein source.
Pet aliment
Functional Pet Treats: As a naturel nutrition fortification ingredient.
Spécification
| Specification Range | Méthode d'Essai | Reference norme | |
|---|---|---|---|
| Aspect | White to light yellow fine poudre | Visual | Corporate standard |
| Odeur | Characteristic nutty aroma of almonds | Sensory | Corporate standard |
| Humidité | ≤5%–7% | GB 5009.3 | Corporate standard |
| protéine | 25–29% | GB 5009.5 | Corporate standard |
| Fat | 47–56% | GB 5009.6 | Corporate standard |
| fibre alimentaire | 12–19% | GB 5009.88 | Corporate standard |
| Taille des particules | 80–120 mesh (customizable) | tamisage | Corporate standard |
| Total Plate Count | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2 | GB 19300 |
| E. coli | Négatif | GB 4789.3 | GB 19300 |
| Salmonella | Négatif | GB 4789.4 | GB 19300 |
| Plomb (Pb) | Compliant with GB 2762 | GB 5009.12 | GB 2762 |
| Aflatoxin B1 | Compliant with GB 2761 | GB 5009.22 | GB 2761 |
| Spécifications d'Emballage | 25 kg/fût, 20 kg/carton, customizable | ||
| Durée de conservation | 12–18 months | Sealed, cool, dry | |
| 4. Product Application Fields |
Conditionnement et stockage
- Emballage : 25kg net fût en fibre avec double doublure PE.
- Echantillon : 100-500g échantillon gratuit disponible.
- Stockage : Conserver dans un emballage hermétiquement fermé, au frais, au sec, bien ventilé. Protéger de la lumière et de l'humidité.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production.
Qualité et certifications
Chaque lot testé par le laboratoire interne de contrôle qualité. COA, TDS, SDS fournis avec chaque expédition.
Réglementation et conformité
UE
Conforme aux réglementations de l'UE et aux normes FAMI-QS.
États-UnisA
Conforme aux exigences FDA et AAFCO.
Chine
Enregistré selon les réglementations chinoises du MOA.
international
Casher, halal, certifié ISO. Formulaires FTA disponibles.
Sécurité et manipulation
- Classe de danger : Généralement non dangereux. Consulter la SDS pour les détails.
- Stockage : Température ambiante, sec, scellé. Éviter les oxydants forts.
- transport : Marchandises non dangereuses. Fret maritime/aérien standard.
- SDS: Disponible sur demande à sales@xadditive.cn.
Questions fréquentes
Q1 : MOQ ?
La MOQ est de 1 kg pour l'essai, 25 kg pour les commandes régulières. Échantillons gratuits disponibles.
Q2 : Durée de conservation ?
24 mois à compter de la date de production dans de bonnes conditions de stockage.
Q3 : certifications ?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, casher, halal, COA, SDS, TDS.
Q4 : Comment obtenir un devis ?
Envoyez un e-mail à sales@xadditive.cn avec vos besoins. Réponse sous 30 minutes.
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