Qu'est-ce que Fungal alpha-Amylase (EC 3.2.1.1, Aspergillus oryzae) ? Applications, dosage, alternatives et spécifications
Dernière mise à jour: 2026-11-14 · CAS 9000-90-2 · qualité alimentaire
- Fiche express
- Nom
- Fungal alpha-Amylase (EC 3.2.1.1, Aspergillus oryzae)
- Numéro CAS
- 9000-90-2
- Qualité
- qualité alimentaire
- Certifications
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kasher · Hallal · GMP · SGS
- Domaines d'application
- 6
- Documentation
- COA · TDS · SDS
Aperçu
Fungal alpha-Amylase (EC 3.2.1.1, Aspergillus oryzae) est un produit de qualité premium fourni par ZEAL BIOTECH sous un management de la qualité strict avec une traçabilité complète des lots. amidon-saccharifying amylase for baking (dough fermentation, browning, volume), malting/brewing, starch-sugar and vinegar fermentation, and a mild starch-digestion feed enzyme for young animals; broad side-activities (protease, glucoamylase) from A. oryzae aid fermentation.
Applications
Panification
Dough handling, fermentation, browning and volume.
Brasserie
Mashing, filtration, maturation and chill-proofing.
Produits laitiers
Cheese coagulation, whey processing and lactose hydrolysis.
Fruits et légumes
Juice yield, clarification, extraition and debittering.
Amidon et sucre
Liquefaction, saccharification, isomerization and syrup production.
Protéines et autres
Tenderization, protein hydrolysis, pet food and baking aids.
Spécification
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Fungal alpha-Amylase (EC 3.2.1.1, Aspergillus oryzae) |
| Numero CAS | 9000-90-2 |
| Aspect | Jaune clair to tan fine poudre, or amber-brown clear liquide, with mild fermentation odor; coated/granulated grades free-flowing dust-free granulés |
| Qualite | Qualité Alimentaire |
| Emballage | 25kg net fût en fibre avec doublure PE |
| Durée de conservation | 24 mois |
Conditionnement et stockage
- Emballage : 25kg net fût en fibre avec double doublure PE.
- Echantillon : 100-500g échantillon gratuit disponible.
- Stockage : Conserver dans un emballage hermétiquement fermé, au frais, au sec, bien ventilé. Protéger de la lumière et de l'humidité.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production.
Qualité et certifications
Chaque lot testé par le laboratoire interne de contrôle qualité. COA, TDS, SDS fournis avec chaque expédition.
Réglementation et conformité
UE
Conforme aux réglementations de l'UE et aux normes FAMI-QS.
États-UnisA
Conforme aux exigences FDA et AAFCO.
Chine
Enregistré selon les réglementations chinoises du MOA.
international
Casher, halal, certifié ISO. Formulaires FTA disponibles.
Sécurité et manipulation
- Classe de danger : Généralement non dangereux. Consulter la SDS pour les détails.
- Stockage : Température ambiante, sec, scellé. Éviter les oxydants forts.
- transport : Marchandises non dangereuses. Fret maritime/aérien standard.
- SDS: Disponible sur demande à sales@xadditive.cn.
Questions fréquentes
Q1 : MOQ ?
La MOQ est de 1 kg pour l'essai, 25 kg pour les commandes régulières. Échantillons gratuits disponibles.
Q2 : Durée de conservation ?
24 mois à compter de la date de production dans de bonnes conditions de stockage.
Q3 : certifications ?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, casher, halal, COA, SDS, TDS.
Q4 : Comment obtenir un devis ?
Envoyez un e-mail à sales@xadditive.cn avec vos besoins. Réponse sous 30 minutes.
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