Beetroot Red / Betanin (E162)とは？用途・使用量・代替品・規格
最終更新: 2026-11-14 · CAS 7659-95-2 · 食品グレード
- 概要
- 名称
- Beetroot Red / Betanin (E162)
- CAS 番号
- 7659-95-2
- グレード
- 食品グレード
- 認証
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- 用途分野
- 6
- 書類
- COA · TDS · SDS
概要
Beetroot Red / Betanin (E162) is a premium-quality product supplied by ZEAL BIOTECH under strict quality management with full batch traceability, formulated for Beverages, drink mixes and syrups and related applications.
Product Name: Red Fermented Rice; Red Yeast Rice; Red Kojic Rice; Monascus Red
English Name: Red Fermented Rice; Red Yeast Rice; Red Kojic Rice; Monascus Red
用途
飲料
Water-soluble color for still, carbonated and powdered drinks.
製菓
Color for hard candy, gummies, chocolate and decorations.
ベーカリー
Cake, icing, pastry and filling color.
Dairy & Frozen Desserts
Ice cream, yogurt, coatings and dessert color.
Meat & Seafood
Casing, surface and processed-product color.
Pet Food & Pharma
Kibble, treats, capsules and tablet coatings.
規格
| Monascus Red | Beet Red | Paprika Red | Cochineal | Source |
|---|---|---|---|---|
| Fermented rice with Monascus | Red beetroot | Paprika | Cochineal insects | CAS番号 |
| No single CAS | 7659–95–2 | 465–42–9 | 1390–65–4 | Hue |
| Red-purple | Purple-red | Orange-red | Deep red-purple | Solubility |
| Slightly water-soluble | Water-soluble | Oil-soluble | Water/oil adjustable | Heat Stability |
| Good | Moderate | Good | Excellent | Light Stability |
| Moderate (light sensitive) | Poor | Good | Excellent | Protein Affinity |
| Excellent | Moderate | Moderate | Excellent | Main Applications |
| Meat products, tofu, beverages | Candy, ice cream | Meat products, seasonings | Beverages, meat products | Cost |
| Moderate | Lower | Moderate | Higher |
包装と保管
- 荷姿： 25kg net fiber drum with double PE liner.
- サンプル： 100-500g free sample available.
- 保管： Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- 保管期限： 24 months from production date.
品質と認証
全ロックは社内QCラボで検査されます。出荷毎にCOA、TDS、SDSをご提供します。
規制とコンプライアンス
EU
EU法規およびFAMI-QS規格に準拠。
米国
FDAおよびAAFCOの要求事項を満たします。
中国
中国農業部（MOA）法規に基づき登録済み。
国際
コーシャ、ハラール、ISO認証取得。FTA書類対応可能。
安全性と取扱い
- 危険物分類： 通常、非危険物です。詳細はSDSを参照。
- 保管： 室温、乾燥、密閉。強酸化剤を避けてください。
- 輸送： 非危険貨物。通常の海上／航空輸送。
- SDS： ご要望に応じて sales@xadditive.cn.
よくある質問
最小ロット（MOQ）は？
試用は1kg、通常注文は25kgが最小ロットです。無料サンプルあり。
保管期限は？
適切に保管された場合、製造日から24ヶ月。
認証は？
ISO 9001、ISO 22000、HACCP、FAMI-QS、コーシャ、ハラール、COA、SDS、TDS。
見積りの依頼方法は？
メール sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.