Cyclodextrin Glycosyltransferase (CGTase)とは？用途・使用量・代替品・規格
最終更新: 2026-11-14 · 食品グレード
- 概要
- 名称
- Cyclodextrin Glycosyltransferase (CGTase)
- グレード
- 食品グレード
- 認証
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- 用途分野
- 6
- 書類
- COA · TDS · SDS
概要
Cyclodextrin Glycosyltransferase (CGTase) は、厳格な品質管理と完全なロットトレーサビリティのもとZEAL BIOTECHより供給される高品質製品です。 Converts starch into alpha/beta/gamma-cyclodextrins (cyclization) for cyclodextrin manufacture, フレーバー encapsulation and pharma.
用途
製パン・製菓
Dough handling, 発酵, browning and volume.
醸造
Mashing, ろ過, maturation and chill-proofing.
乳製品
Cheese coagulation, whey processing and lactose 加水分解.
Fruit & Vegetables
Juice yield, clarification, 抽出 and debittering.
Starch & Sugar
Liquefaction, saccharification, isomerization and syrup production.
Protein & Other
Tenderization, protein hydrolysis, pet food and baking aids.
規格
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | Cyclodextrin Glycosyltransferase (CGTase) |
| CAS番号 | N/A |
| 外観 | Tan powder/liquid |
| グレード | Food Grade |
| 包装 | 25kg net fiber drum with PE liner |
| 保管期限 | 24 months |
包装と保管
- 荷姿： 25kg net fiber drum with double PE liner.
- サンプル： 100-500g free sample available.
- 保管： Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- 保管期限： 24 months from production date.
品質と認証
全ロックは社内QCラボで検査されます。出荷毎にCOA、TDS、SDSをご提供します。
規制とコンプライアンス
EU
EU法規およびFAMI-QS規格に準拠。
米国
FDAおよびAAFCOの要求事項を満たします。
中国
中国農業部（MOA）法規に基づき登録済み。
国際
コーシャ、ハラール、ISO認証取得。FTA書類対応可能。
安全性と取扱い
- 危険物分類： 通常、非危険物です。詳細はSDSを参照。
- 保管： 室温、乾燥、密閉。強酸化剤を避けてください。
- 輸送： 非危険貨物。通常の海上／航空輸送。
- SDS： ご要望に応じて sales@xadditive.cn.
よくある質問
最小ロット（MOQ）は？
試用は1kg、通常注文は25kgが最小ロットです。無料サンプルあり。
保管期限は？
適切に保管された場合、製造日から24ヶ月。
認証は？
ISO 9001、ISO 22000、HACCP、FAMI-QS、コーシャ、ハラール、COA、SDS、TDS。
見積りの依頼方法は？
メール sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.