O que é Food-Grade Catalase? Aplicações, dosagem, alternativas e especificações
Última atualização: 2026-11-14 · grau alimentício
- Dados rápidos
- Nome
- Food-Grade Catalase
- Grau
- grau alimentício
- Certificações
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Áreas de aplicação
- 6
- Documentação
- COA · TDS · SDS
Resumo
Food-Grade Catalase is a premium-quality product supplied by ZEAL BIOTECH under strict quality management with full batch traceability, formulated for Bread, rolls and baked-goods processing and related applications.
Catalase can be divided into the following main varieties by product source, form, and application: Series
(Powder)
Aplicações
Panificação
Dough handling, fermentation, browning and volume.
Cervejaria
Mashing, filtration, maturation and chill-proofing.
Laticínios
Cheese coagulation, whey processing and lactose hydrolysis.
Frutas e Vegetais
Juice yield, clarification, extraction and debittering.
Amido e Açúcar
Liquefaction, saccharification, isomerization and syrup production.
Proteína e Outros
Tenderization, protein hydrolysis, pet food and baking aids.
Especificação
| High purity | Ultra-high purity | Contact lens care, clinical diagnostics |
|---|---|---|
| 3.3 Typical Technical Specifications | Parameter | Specification Range |
| Test Method | ||
| Aparência | Light yellow powder or brown liquid | Visual |
| Enzyme Activity | 100,000–500,000 U/g (powder); ≥50,000 U/mL (liquid) | Spectrophotometry |
| Optimal pH | 6.0–9.0 | pH-activity curve |
| Effective pH Range | 4–10 | pH-activity curve |
| Optimal Temperature | 35–40°C | Temperature-activity curve |
| Lead (Pb) | ≤5.0 mg/kg | GB 5009.75 or GB 5009.12 |
| Arsenic (As) | ≤3.0 mg/kg | GB 5009.76 or GB 5009.11 |
| Total Plate Count | ≤50,000 CFU/g or CFU/mL | GB 4789.2 |
| Coliforms | ≤30 CFU/g or CFU/mL | GB 4789.3 |
| Salmonella | Not detected per 25g or 25mL | GB 4789.4 |
| Validade | 18 months (below 20°C) | — |
| 4. Product Application Fields |
Embalagem e armazenamento
- Embalagem: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Amostra: 100-500g free sample available.
- Armazenamento: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Validade: 24 months from production date.
Qualidade e certificações
Cada lote é testado pelo laboratório de QC interno. COA, TDS e SDS fornecidos com cada remessa.
Regulamentação e conformidade
UE
Em conformidade com os regulamentos da UE e padrões FAMI-QS.
EUA
Aos requisitos da FDA e AAFCO.
China
Registrado conforme os regulamentos chineses do MOA.
Internacional
Certificado Kosher, Halal e ISO. Formulários FTA disponíveis.
Segurança e manuseio
- Classe de Perigo: Geralmente não perigoso. Consulte a SDS para detalhes.
- Armazenamento: Temperatura ambiente, seco, fechado. Evitar oxidantes fortes.
- Transporte: Mercadoria não perigosa. Frete marítimo/aéreo padrão.
- SDS: Disponível mediante solicitação em sales@xadditive.cn.
Perguntas frequentes
P1: MOQ?
O MOQ é de 1 kg para teste e 25 kg para pedidos regulares. Amostras grátis disponíveis.
P2: Validade?
24 meses a partir da data de fabricação quando armazenado corretamente.
P3: Certificações?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
P4: Como obter uma cotação?
Envie um e-mail para sales@xadditive.cn com sua exigência. Respondemos em até 30 minutos.
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