Blanched Almond Flour là gì? Ứng dụng, liều dùng, sản phẩm thay thế & thông số
Cập nhật lần cuối: 2026-11-14 · cấp thực phẩm
- Thông tin nhanh
- Tên
- Blanched Almond Flour
- Cấp
- cấp thực phẩm
- Chứng nhận
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Lĩnh vực ứng dụng
- 6
- Tài liệu
- COA · TDS · SDS
Tổng quan
Almond Flour is a powdered food ingredient produced from high-quality almonds (Prunus dulcis) through physical processing including peeling, grinding, and sieving. Almonds are the seeds of plants in the Rosaceae family, and are divided into sweet almonds and bitter almonds based on use and bitter compound content. Almond flour used in the food industry is typically made from sweet almonds. Based on processing methods and raw material differences, almond flour is mainly classified into the following types:
Blanched Almond Flour: Ground from almonds with the skin (seed coat) removed. It has fine particles and a light white color, suitable for baking applications requiring smooth texture and light appearance.
Natural Almond Flour (with skin): Ground from whole almonds with skin intact. It has a slightly darker color and richer flavor, with higher dietary fiber content from the skin.
Ứng dụng
Sản phẩm bánh
Bakery products are the largest application field for almond flour. Almond flour has multiple functions in baking:
Kẹo và món tráng miệng
Chocolate and Candies: Almond flour serves as a filler and flavor enhancer.
Đồ uống và đồ uống bột
Instant Almond Powder: Can be directly brewed or mixed with milk and soy milk.
Sản phẩm thịt và gia vị
Meat Product Coatings: As a natural thickener and texture improver.
Thực phẩm bổ sung và thực phẩm sức khỏe
High-Protein Foods: Defatted almond flour is a high-quality plant protein source.
Thức ăn thú cưng
Functional Pet Treats: As a natural nutrition fortification ingredient.
Thông số
| Specification Range | Test Method | Reference Standard | |
|---|---|---|---|
| Hình thức | White to light yellow fine powder | Visual | Corporate standard |
| Odor | Characteristic nutty aroma of almonds | Sensory | Corporate standard |
| Moisture | ≤5%–7% | GB 5009.3 | Corporate standard |
| Protein | 25–29% | GB 5009.5 | Corporate standard |
| Fat | 47–56% | GB 5009.6 | Corporate standard |
| Dietary Fiber | 12–19% | GB 5009.88 | Corporate standard |
| Particle Size | 80–120 mesh (customizable) | Sieving | Corporate standard |
| Total Plate Count | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2 | GB 19300 |
| E. coli | Negative | GB 4789.3 | GB 19300 |
| Salmonella | Negative | GB 4789.4 | GB 19300 |
| Lead (Pb) | Compliant with GB 2762 | GB 5009.12 | GB 2762 |
| Aflatoxin B1 | Compliant with GB 2761 | GB 5009.22 | GB 2761 |
| Packaging Specifications | 25 kg/drum, 20 kg/carton, customizable | ||
| Hạn sử dụng | 12–18 months | Sealed, cool, dry | |
| 4. Product Application Fields |
Đóng gói & Bảo quản
- Đóng gói: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Mẫu: 100-500g free sample available.
- Bảo quản: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Hạn sử dụng: 24 months from production date.
Chất lượng & Chứng nhận
Mỗi lô hàng được kiểm tra bởi phòng QC nội bộ. COA, TDS, SDS được cung cấp kèm theo mỗi lô hàng.
Quy định & Tuân thủ
EU
Complies with EU regulations and FAMI-QS standards.
USA
Đáp ứng yêu cầu FDA và AAFCO.
Trung Quốc
Đăng ký theo quy định MOA Trung Quốc.
International
Kosher, Halal, ISO certified. FTA forms available.
An toàn & Xử lý
- Hazard Class: Generally non-hazardous. Refer to SDS for details.
- Bảo quản: Nhiệt độ phòng, khô ráo, kín. Tránh chất oxy hóa mạnh.
- Vận chuyển: Non-dangerous goods. Standard sea/air freight.
- SDS: Cung cấp theo yêu cầu tại sales@xadditive.cn.
Câu hỏi thường gặp
C1: MOQ?
MOQ là 1kg để thử nghiệm, 25kg cho đơn hàng thông thường. Có mẫu miễn phí.
C2: Hạn sử dụng?
24 tháng kể từ ngày sản xuất nếu bảo quản đúng cách.
C3: Chứng nhận?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
How to get quote?
Email sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.
Yêu cầu báo giá & COA
Yêu cầu bảng thông số hiện hành, mẫu COA và báo giá theo khối lượng — phản hồi trong 30 phút vào ngày làm việc.