Food-Grade Catalase là gì? Ứng dụng, liều dùng, sản phẩm thay thế & thông số
Cập nhật lần cuối: 2026-11-14 · cấp thực phẩm
- Thông tin nhanh
- Tên
- Food-Grade Catalase
- Cấp
- cấp thực phẩm
- Chứng nhận
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Lĩnh vực ứng dụng
- 6
- Tài liệu
- COA · TDS · SDS
Tổng quan
Food-Grade Catalase is a premium-quality product supplied by ZEAL BIOTECH under strict quality management with full batch traceability, formulated for Bread, rolls and baked-goods processing and related applications.
Catalase can be divided into the following main varieties by product source, form, and application: Series
(Powder)
Ứng dụng
Làm bánh
Dough handling, fermentation, browning and volume.
Pha bia
Mashing, filtration, maturation and chill-proofing.
Sữa
Cheese coagulation, whey processing and lactose hydrolysis.
Trái cây & rau củ
Juice yield, clarification, extraction and debittering.
Tinh bột & đường
Liquefaction, saccharification, isomerization and syrup production.
Protein & khác
Tenderization, protein hydrolysis, pet food and baking aids.
Thông số
| High purity | Ultra-high purity | Contact lens care, clinical diagnostics |
|---|---|---|
| 3.3 Typical Technical Specifications | Parameter | Specification Range |
| Test Method | ||
| Hình thức | Light yellow powder or brown liquid | Visual |
| Enzyme Activity | 100,000–500,000 U/g (powder); ≥50,000 U/mL (liquid) | Spectrophotometry |
| Optimal pH | 6.0–9.0 | pH-activity curve |
| Effective pH Range | 4–10 | pH-activity curve |
| Optimal Temperature | 35–40°C | Temperature-activity curve |
| Lead (Pb) | ≤5.0 mg/kg | GB 5009.75 or GB 5009.12 |
| Arsenic (As) | ≤3.0 mg/kg | GB 5009.76 or GB 5009.11 |
| Total Plate Count | ≤50,000 CFU/g or CFU/mL | GB 4789.2 |
| Coliforms | ≤30 CFU/g or CFU/mL | GB 4789.3 |
| Salmonella | Not detected per 25g or 25mL | GB 4789.4 |
| Hạn sử dụng | 18 months (below 20°C) | — |
| 4. Product Application Fields |
Đóng gói & Bảo quản
- Đóng gói: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Mẫu: 100-500g free sample available.
- Bảo quản: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Hạn sử dụng: 24 months from production date.
Chất lượng & Chứng nhận
Mỗi lô hàng được kiểm tra bởi phòng QC nội bộ. COA, TDS, SDS được cung cấp kèm theo mỗi lô hàng.
Quy định & Tuân thủ
EU
Complies with EU regulations and FAMI-QS standards.
USA
Đáp ứng yêu cầu FDA và AAFCO.
Trung Quốc
Đăng ký theo quy định MOA Trung Quốc.
International
Kosher, Halal, ISO certified. FTA forms available.
An toàn & Xử lý
- Hazard Class: Generally non-hazardous. Refer to SDS for details.
- Bảo quản: Nhiệt độ phòng, khô ráo, kín. Tránh chất oxy hóa mạnh.
- Vận chuyển: Non-dangerous goods. Standard sea/air freight.
- SDS: Cung cấp theo yêu cầu tại sales@xadditive.cn.
Câu hỏi thường gặp
C1: MOQ?
MOQ là 1kg để thử nghiệm, 25kg cho đơn hàng thông thường. Có mẫu miễn phí.
C2: Hạn sử dụng?
24 tháng kể từ ngày sản xuất nếu bảo quản đúng cách.
C3: Chứng nhận?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
How to get quote?
Email sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.
Yêu cầu báo giá & COA
Yêu cầu bảng thông số hiện hành, mẫu COA và báo giá theo khối lượng — phản hồi trong 30 phút vào ngày làm việc.