Chocolate Spread (Cocoa Butter & Hazelnut, Low Sugar) là gì? Ứng dụng, liều dùng, sản phẩm thay thế & thông số
Cập nhật lần cuối: 2026-11-14 · CAS 8002-39-9 · cấp thực phẩm
- Thông tin nhanh
- Tên
- Chocolate Spread (Cocoa Butter & Hazelnut, Low Sugar)
- Số CAS
- 8002-39-9
- Cấp
- cấp thực phẩm
- Chứng nhận
- ISO 9001 · ISO 22000 · HACCP · FAMI-QS · Kosher · Halal · GMP · SGS
- Lĩnh vực ứng dụng
- 4
- Tài liệu
- COA · TDS · SDS
Tổng quan
Chocolate Spread is a creamy or paste-like food product made from cocoa powder, oils (vegetable oil or cocoa butter), sugar, and other auxiliary ingredients through mixing, refining, and conching processes. It is an extended category of chocolate products with multiple functions including spreading, filling, decorating, and flavoring. Chocolate spreads are primarily divided into two main categories based on the type of fat used:
Pure Cocoa Butter Chocolate Spread: Uses natural cocoa butter as the fat source, offering a rich and smooth texture that melts in the mouth with no trans fatty acids. Representative products are premium baking chocolate spreads.
Cocoa Butter Substitute Chocolate Spread: Uses cocoa butter substitutes such as palm oil, hydrogenated vegetable oil, etc., with lower cost and wider application. Most commercially available jarred chocolate spreads belong to this category.
Ứng dụng
Bánh mì phết gia đình và bữa sáng
The most classic application of chocolate spread is spreading on bread, toast, bagels, and biscuits for breakfast or snacks. Its convenience and…
Làm bánh và món tráng miệng
Chocolate spread is widely used in baking:
Dịch vụ ăn uống và ngành thực phẩm
Foodservice: Cafés, restaurants, and dessert shops use chocolate spread for hot chocolate, mocha coffee, ice cream toppings, etc..
Pha chế đồ uống
Chocolate spread can be used to prepare hot cocoa, mocha coffee, chocolate milk, and other beverages, as well as flavored syrup for lattes and…
Thông số
| Specification Range | Description | |
|---|---|---|
| Hình thức | Uniform paste, no separation, no lumps | Sensory indicator |
| Color | Product-appropriate brown to dark brown | Sensory indicator |
| Odor/Taste | Authentic chocolate flavor, no off-flavors | Sensory indicator |
| Moisture | ≤3%–5% | Affects shelf life and microbial stability |
| Fat Content | 25%–40% | Depending on formulation |
| Sugar Content | 30%–60% | Depending on formulation |
| Particle Size | ≤30μm | Affects smoothness |
| Trans Fatty Acids | Low-trans products ≤0.3% | Health indicator |
| Total Plate Count | Complies with GB 9678.2 | Microbiological indicator |
| Hạn sử dụng | 12–24 months | Sealed, cool, protected from light |
| 4. Product Application Fields |
Đóng gói & Bảo quản
- Đóng gói: 25kg net fiber drum with double PE liner.
- Mẫu: 100-500g free sample available.
- Bảo quản: Keep in tightly closed packaging, cool, dry, well-ventilated. Protect from light and moisture.
- Hạn sử dụng: 24 months from production date.
Chất lượng & Chứng nhận
Mỗi lô hàng được kiểm tra bởi phòng QC nội bộ. COA, TDS, SDS được cung cấp kèm theo mỗi lô hàng.
Quy định & Tuân thủ
EU
Complies with EU regulations and FAMI-QS standards.
USA
Đáp ứng yêu cầu FDA và AAFCO.
Trung Quốc
Đăng ký theo quy định MOA Trung Quốc.
International
Kosher, Halal, ISO certified. FTA forms available.
An toàn & Xử lý
- Hazard Class: Generally non-hazardous. Refer to SDS for details.
- Bảo quản: Nhiệt độ phòng, khô ráo, kín. Tránh chất oxy hóa mạnh.
- Vận chuyển: Non-dangerous goods. Standard sea/air freight.
- SDS: Cung cấp theo yêu cầu tại sales@xadditive.cn.
Câu hỏi thường gặp
C1: MOQ?
MOQ là 1kg để thử nghiệm, 25kg cho đơn hàng thông thường. Có mẫu miễn phí.
C2: Hạn sử dụng?
24 tháng kể từ ngày sản xuất nếu bảo quản đúng cách.
C3: Chứng nhận?
ISO 9001, ISO 22000, HACCP, FAMI-QS, Kosher, Halal, COA, SDS, TDS.
How to get quote?
Email sales@xadditive.cn with your requirement. Reply within 30 minutes.
Yêu cầu báo giá & COA
Yêu cầu bảng thông số hiện hành, mẫu COA và báo giá theo khối lượng — phản hồi trong 30 phút vào ngày làm việc.